10 月 31 日下午，饮食中心组织召开 10 月份食品安全月调度工作会议。采供部、餐饮部、运管部相关负责人，各校区食堂主任（含江阴宜兴校区）以及服务合作单位负责人等20余人共同参加了会议，会议由饮食中心副主任吴近雄主持。围绕本月工作复盘与下月重点部署展开深入交流，为校园食品安全管理工作划定清晰方向。

会议伊始，各校区食堂主任（含江阴宜兴校区）依次就本月食品安全 “日管控、周排查” 工作开展情况进行详细汇报。汇报中，各主任结合食堂日常运营实际，具体阐述了每日对食材采购、储存、加工、留样等关键环节的管控措施，同时，针对自查过程中发现的问题，逐一说明整改措施，切实将食品安全责任落实到每个岗位、每个环节。随后，质检中心主任对本月校园食品安全相关考核与检查情况进行通报，总结了本月食品安全专项检查情况。

随着冬季来临，校园食品安全面临新的挑战。为切实保障师生饮食安全与用餐体验，会议明确了 11 月份食品安全管理重点工作：一是针对冬季气温较低、菜品易冷却的问题，各食堂需进一步加强饭菜保温工作。二是持续严查食品生熟分开行为，杜绝生熟混放现象。三是全力做好 11 月份重点活动的保障工作与食品安全保证。

饮食中心将以此次会议为契机，进一步压实各部门、各食堂以及服务合作单位的食品安全责任，细化工作措施，强化监督检查，持续提升校园食品安全管理水平，为广大师生营造安全、健康、放心的饮食环境。